白酒 摆放
1.选择合适的酒柜
白酒通常需要在比较干燥、阴凉的环境中储存，因此选择一个合适的酒柜非常重要。最好选择一个能够调节温度、湿度的酒柜，以便更好地保护酒品。
2.避免阳光直射
阳光会对酒产生不良影响，会使酒的品质变质。因此，在摆放白酒时，要避免阳光直射，可以选择离开窗户较远的地方。
3.适当通风
适当的通风可以保持空气流通，减少霉菌和异味的产生。但是要避免太大风力的风扇直接对着酒，则会使酒面受到晃动，更容易被氧化。
清酒 配置方案
1.选择适合的器具
清酒通常需要在透气性好的器具中放置，以便更好地保持酒的清香。推荐选用木头或竹子制作的杯子或壶，这些材料天然透气，能够让酒得到更好的呼吸。
2.选择正确认识的温度
清酒需要在低温下保持，这有助于保持酒的清香和风味。日本人通常选择在10-15℃下储藏，这样就能够长期保持清酒的新鲜度。
3.搭配食物
清酒有很多种类，每种都有不同的风味和配菜。例如，较甜的清酒适合搭配海鲜、寿司等食物，而口感较干的清酒适合搭配煎鱼等油腻食物。当然，个人口味也是很重要的参数。
白酒与清酒的差异
1.酿制方法
白酒是用小麦、玉米、大米等粮食为原料，通过蒸馏工艺酿制而成。清酒则是用米、米曲、水为主要原料，通过发酵和过滤工艺酿制而成。
2.酒精度数
白酒的酒精度数通常比较高，一般在40-60度之间。而清酒则相对较低，一般在15-20度之间。
3.口感
白酒口感香烈浓烈，入口后杀伤力十足，感官介于辣、甜两者之间。清酒则相对柔和，口感清新干爽，不如白酒那么浓烈。
如何品尝白酒和清酒
1.看
品尝白酒和清酒首先从色泽入手，浅胶、黄绿的清澈色泽是良好的酒质特征。
2.闻
手握杯立定，将杯口尽量贴近鼻腔，细心地品嗅，为的是把握酒的芳香。
3.尝
品尝酒时，要轻轻的将酒品倒入口中，互动时酒与口腔的摩擦有助于释放酒的味道。尝酒时，要逐层品尝酒的各种味道，从酒液的初次入口开始，过程从平稳慢慢升高，到达一个高峰后，逐渐下降，以回归对于酒品的真实感知。
